今日は4月なのに最高気温29度まで上がりました。

まさに夏だーーーーーー！！

こんな時に食べたくなるのが「冷たい肉そば」。

山形県では聞きなれた言葉ですが、他県の人は初耳っていう方もいるかもね。

今日はそんな「冷たい肉そば」の総本山で山形県西村山郡河北町の『一寸亭本店』へ伺いました。

ちなみに『一寸亭』と書いて『ちょっとてい』と読みます。

『一寸亭本店へ』

満開の桜を眺めながら車を走らせ1時間ほど経った頃、目的の『一寸亭本店』へ到着しました。

ここが入り口です。

11：10分、いよいよ入店です。

ぎりぎり座れましたが、店内はほぼ満員。

土曜日とはいえ、この盛況ぶりは本当にスゴイ！！

期待も高まります。

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「ハーフカツ丼+肉そば」を注文しました。

注文してから10分。

この混雑にもかかわらず、まさかの早さで運ばれてきました。

冷たい肉そばと暖かいカツ丼のバランスの良さがが食欲をそそります。

まずは冷たい肉そばから。

コシがあり、そばの風味も感じる麺は文句のつけようがありません。

強く出汁のきいたスープも麺に絡みつきベストマッチです。

そして「肉」は肉そばにも最も適しいてると言われている、噛み応えのある親鶏を使用しています。

噛むたびにコリッとする歯ごたえがたまりません。

次はハーフカツ丼

見た目は普通のソースカツ丼です。

が、一口食べると予想が裏切られます。

良い意味で・・・ですよ。

スパイスの効いたソースは口の中いっぱいに広がり、サクッとした衣をまっとた柔らかいカツを噛みしめるたびに幸せを感じられる一品です。

本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。

『一寸亭本店』

住所　山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2 

電話番号　0237-72-3733

営業時間　11時～15時、17時～19時（土日祝は通し営業）売り切れ次第終了

定休日　水曜日